Veggie Bites Bowl
Denna enkla, mjölkfria och veganska bowl är snabblagad och passar till såväl lunch som middag. Ovanpå havreriset komponeras en läcker portion med grönsaker och Fazer Willja Veggie Bites, och allt toppas med din favorit hummus eller vegansk majonnäs.
Ingredienser
- 1,5 dl Svenskt Havreris
- 1 lök
- 200 g körsbärstomater eller små klastomater
- 2 msk olivolja
- rejäla nypor med salt, peppar och torkade örter som timjan och oregano
- en halv gurka
- färsk koriander
- sallat
- 1 pkt Fazer Willja Veggie Bites (du kan välja din favoritsmak)
- olja för stekning
- valfri hummus eller vegansk majonnäs
Gör så här
- Värm ugnen till 200 °C. Tillaga Svenskt Havreris enligt anvisningarna.
- Skär löken i 4–6 bitar. Lägg tomater, lök, olivolja och kryddor i en ugnsform. Rosta i ugnen i cirka 20 minuter eller tills tomaterna är mjuka och rostade.
- Skär gurkan i små bitar och blanda ned korianderblad. Riv salladen i lagom stora munsbitar.
- Stek Fazer Willja Veggie Bites i olja i en stekpanna på medelvärme i 2–3 minuter per sida.
- Lägg upp Fazer Willja Havreris, Fazer Willja Veggie Bites, rostad tomat och lök, gurka med koriander samt riven sallad i en skål. Toppa bowlen med valfri hummus eller vegansk majonnäs.
Tips: Du kan använda spadet från de rostade tomaterna som sås till havreriset.