Denna rostade tomat-rödbetssoppan görs genom att rosta rödbetor, körsbärstomater och vitlök i ugnen och sedan krossa dem med Fazer Willja Oat for Cooking till en slät purésoppa. Denna grönsakssoppa är helt mjölkfri, vegansk och glutenfri. Tillsätt mer näring och kryddighet med olika goda toppings.
HuvudrätterMjölkfrittGlutenfrittVegetarisktVeganskt
Värm ugnen till 200 C grader. Lägg de hackade rödbetorna, körsbärstomaterna och vitlöken på en plåt täckt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö salt över.
Rosta grönsakerna i ugnen i cirka 20 minuter eller tills rödbetstärningarna mjuknat och är rostade. Ju mindre bitarna är, desto snabbare kommer de att tillagas. Kontrollera vitlöken redan innan 20 minuter, så att de inte bränns.
Koka upp vatten och tillsätt grönsaksbuljongtärningarna. Tillsätt krossade tomater, örter, rostade rödbetor och tomater. Pressa vitlöken från klyftorna till kastrullen. Låt soppan puttra under lock på låg medelvärme i ca 15 minuter.
Tillsätt Fazer Willja Oat for Cooking i soppan och mixa med en stavmixer tills du har en slät soppa. Servera soppan med toppingsen. Du kan också ringla lite Fazer Willja Oat for Cooking ovanpå soppan precis innan servering.
