Rabarberpaj
Rabarberpaj är försommarens mest efterlängtade delikatess! Knaprig smuldeg och syrlig rabarber skapar tillsammans en oslagbar kombination. Servera med Fazer Willja Oat for Whipping, smaksätt med kardemumma och njut!
Ingredienser
Rabarberkompott
- 400 g rabarber
- 2 msk veganskt smör
- 1/2 tsk äkta vaniljpulver
- 2 msk socker
Smuldeg
- 2 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 1,5 dl socker
- 1 tsk havssalt
- 125 g veganskt smör
Servering
- Fazer Willja Oat for Whipping
- 1/2 tsk kardemumma
Gör såhär
- Skär rabarbern i kuber och lägg i en kastrull. Addera smör, vaniljpulver och socker och låt koka upp försiktigt. Sjud på svag värme i 20 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. I en torr stekpanna, rosta havregrynen ett par minuter på hög värme till de fått färg.
- Blanda mjöl, socker, havregryn och havssalt i en bunke och skär ner smör. Jobba ihop med fingrarna till en smulig massa. Lägg rabarbern i en pajform och täck med smuldegen och grädda pajen mitt i ugnen i ca. 20 minuter.
- Servera med havregrädde smaksatt av kardemumma. Njut!