Moules Marinières
Den klassiska franska musselrätten kan njutas utan en skvätt meijeriprodukter. Musslor i vitt vin och läckra krämiga Fazer Willja Oat for Cooking gör ett perfekt par.
Ingredienser
- 1 kg blåmusslor
- 3 dl vitt vin
- 2,5 dl Fazer Willja Oat for Cooking
- 2 st scharlottenlök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 kruka färsk persilja
- 1 msk olja
- salt, svartpeppar
tillbehör
- baguette
- aioli
Gör såhär
- Skölj musslorna under rinnande kallt vatten, rensa bort dem som är skadade och öppna.
- Finhacka lök och vitlök fint, fräs i en stor kastrull med olja. Häll i vinet, koka upp och lägg i musslorna. Sätt på ett lock och låt koka i ett par minuter tills musslorna öppnat sig.
- Lyft ur musslorna och låt vätskan koka ner cirka 5 minuter.
- Häll i Fazer Willja Oat for Cooking i väskan, koka upp och smaka av med salt och rör om. Klipp ner färsk persilja precis på slutet och rör om, ju mer persilja desto bättre om ni frågar mig.
- Lägg upp musslorna i djupa skålar, häll över buljongen och servera med aioli och något gott bröd till.