Kaka med vitchoklad och bär
Underbar kaka med vit choklad och syrliga bär tillagas snabbt utan ugn och stelnar i frysen. Förutom att den blir otroligt god är den mjölkfri, äggfri och glutenfri. Garnera med dina favoritbär!
Ingredienser
Botten
- 1,5 dl glutenfritt havregryn
- 1,5 dl nötter (t.ex. mandlar och pekannötter)
- 2 msk kallpressad kokosolja
- 2 msk lönnsirap
- En knivsudd salt
Fyllning
- 160 g mjölkfri vit choklad
- 1,5 dl Fazer Willja Oat for Whipping
Dekoration
- ca 2 dl lingon eller andra bär
- mjölkfri vit choklad
Gör såhär
- Klä en springform (ca 20-22 cm) med bakplåtspapper på botten. Skär ut en remsa och klä även sidorna med bakplåtspapper. Blanda ingredienserna till botten i en matberedare eller mixer till en smulig fast massa. Pressa ut degen i botten av springformen och sätt i kylen.
- Smält den vita chokladen över vattenbad och låt svalna. Vispa Fazer Willja Oat for Whipping och rör försiktigt i den smälta chokladen. Sprid blandningen på botten och ställ in i frysen i ungefär en timme.
- Dekorera kakan med lingon eller andra bär och gör vita chokladränder genom att smälta vita chokladen och dra över kakan med hjälp av en gaffel.
- Du kan förvara kakan i kylen i upp till fem dagar.
Tips: Om den vita chokladen inte smälter ordentligt kan du blanda i ett par teskedar kokosolja.