En grytas gönsakspasta
Denna läckra grönsakspasta i gryta sparar från ett diskberg! Pastasåsen tillagas bekvämt i samma gryta som pastan och döljer i sig en mängd nyttiga grönsaker, som morötter, blomkål och paprika. Fazer Willja Oat for Cooking ger krämighet till pastan. Prova denna mjölkfria, veganska och vid behov glutenfria vardagsräddare.
Ingredienser
- olja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor
- ca 100 g morötter, rivna
- ca 100 g blomkål, riven eller krossad
- 250 g paprika, röd och gul, hackad (du kan även byta paprika mot körsbärstomater)
- 1,25 liter vatten
- 2 dl tomatpuré
- Taco kryddblandning (se instruktioner nedan)
- ca 300 g (glutenfri) spagetti
- 1,5 dl Fazer Willja Oat for Cooking.
- du kan servera kryddade linser som tillbehör
Tacokrydda
- 3 teskedar spiskummin
- 2 tsk lökpulver
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tesked socker
- ½ tesked salt
- 2 tsk citronsaft
- ¼ tesked peppar (cayennepeppar eller svartpeppar)
Gör så här
- Fräs löken i en kastrull i olja några minuter.
- Tillsätt riven morot och krossad blomkål och hackad paprika. Tillsätt vatten, tomatpuré och tacokryddblandning. Vänd i spaghettin (den kokar bättre när den är ihopfälld) och låt blandningen puttra under lock i ca 15 minuter eller tills spaghettin är genomstekt.
- Tillsätt slutligen Fazer Willja Oat for Cooking.
Notera. Pastasåsen kondenserar när den svalnar, till exempel över natten i kylen.