Blond kladdkaka
Prova en annan sorts kladdkaka istället för den chokladiga klassikern: En blond kladdkaka som smakar som en härlig mandelfylld semla! Kakan toppas med goda och fluffiga Fazer Willja Oat for Whipping. Receptet är mjölkfritt och genom att ändra mjölet till glutenfritt får du även en skapelse som passar för dem med celiaki.
Ingredienser
- 150 g mjölkfritt margarin
- 100 g mandelmassa
- 2 tsk mald kardemumma
- 2 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 (ekologiska) ägg
- 2,5 dl vetemjöl
Dessutom
- 1 dl Fazer Willja Oat for Whipping (blanda i en nypa vaniljsocker)
- 2 msk mandelspån
Gör såhär
- Klä en lösbottnad kakform ca 22-24 cm med bakplåtspapper och smörj kanterna. Låt ugnen värmas upp till 175 grader.
- Smält margarinet och låt svalna.
- Riv mandelmassan i en skål och tillsätt sockret samt kardemumman. Börja vispa med en elektrisk mixer och tillsätt ett ägg i taget. Vispa tills alla ingredienser är jämnt blandade och smeten har skummat.
- Tillsätt vetemjölet och det smälta margarinet i smeten och häll smeten i ugnsformen.
- Grädda kakan på undernivån av ugnen i ca 20-25 minuter (kakan ska vara lite kletig från mitten när du tar ut den ur ugnen). Låt kakan svalna i formen och ställ sedan in i kylen.
- Vispa Willja Oat for Whipping till ett skum och smaka av med vaniljsocker om så önskas. Lägg skummet i en spritspåse och dekorera kakan enligt tycke. Garnera med rostade mandelspån.
Tips! Kakan är godast dagen efter.