Äppelmarängdessert
Fazer Willja Cooking Fraiche Naturel fungerar även utmärkt i söta desserter! En underbar äppelsmulspaj kombineras med krispiga veganska maränger och vaniljsås gjord på Fazer Willja Cooking Fraiche.
Ingredienser
Vegansk maräng
- 1 dl buljong från en burk kikärter
- 1 dl socker
- 1 tsk citronsaft
Äppelsmulpaj
- 2 äpplen (ca 250 g)
- 1 msk kokosolja eller veganskt margarin/smör
- 1,5 dl havregryn
- 0,75 dl lönnsirap eller annan lätt sirap
- 1 tsk Ceylonkanel
- ½ tsk mald kardemumma
- ¼ tesked salt
Vaniljsås
- 1 burk Fazer Willja Cooking Fraiche Naturel
- 3 tsk vaniljsocker
Gör så här
-
Värm ugnen till 120 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
-
Häll upp kikärtsbuljongen i en glas eller keramisk skål. Vispa fonden i några minuter tills skummet blir blekt och fluffigt. Tillsätt socker och citronsaft och fortsätt vispa tills du får ett hårt vitt skum. Detta kan ta allt från ett par minuter till fem minuter.
-
Extrudera skummet till små maränger på en plåt och grädda i ugnen i ca 45-60 minuter eller tills marängerna är hårda och knapriga. Håll koll på marängerna då 45 minuter har gått och grädda ca 5 minuter åt gången tills de är klara.
-
Hacka äpplena i små bitar och mjuka upp dem i en kastrull i kokosolja ett par minuter. Tillsätt havregrynen, sirap, kanel, kardemumma och salt. Fräs några minuter på medelvärme tills äpplena har mjuknat passligt.
-
Blanda Fazer Willja Cooking Fraiche Naturel och vaniljsocker i en skål. Servera äppelsmulpajen med vaniljsåsen och lite maränger.