Sitruunaohratto
Herkullisen raikas ja täyteläinen sitruunaohratto on maidoton ja vegaaninen helppo ruoka joka sopii niin arkeen kuin viikonloppunkin. Ruokaisa Fazer Willja Ruokaohrasta tehty annos viimeistellään raastetulla parmesaanilla ja basilikalla.
Ainekset
- 1 kpl salottisipuli
- 2 rkl voita
- 4 dl Fazer Willja Ruokaohraa
- 2 rkl sitruunamehua
- 8 dl kasvislientä fondista
- 2 rkl pinjansiemeniä
- 1 kpl (luomu) sitruunan raastettu kuori
- 0.5 tl suolaa
- 0.25 tl rouhittua mustapippuria
- 1 dl raastettua parmesaania
- 1 dl basilikan lehtiä
Lisäksi
- parmesaania tarjoiluun
Ohjeet
- Hienonna sipuli. Paista sipulia voissa, kannellisessa paistinpannussa muutama minuutti. Lisää pannulle ohra ja jatka paistamista vielä pari minuuttia.
- Pese sitruuna ja raasta kuori talteen viimeistelyä varten. Purista sitruunamehu ja lisää mehu, sekä kasvislientä noin desi kerrallaan ohran joukkoon. Anna ohraton hautua aina muutama minuutti kannen alla, ja lisää sitten kasvislientä sekoittaen. Kypsymiseen kasvisliemen lisäyksineen menee noin 15 minuuttia.
- Paahda pinjansiemenet kuumalla, kuivalla pannulla. Varo polttamasta.
- Sekoita ohraton joukkoon sitruunankuori, suola, pippuria ja parmesaani. Ripottele tuoretta basilikaa ja paahdettuja pinjansiemeniä valmiin ohraton pinnalle
Vinkki!
Ohratosta tulee pehmeämpää, kun nesteeksi käyttää n. 5 dl kasvislientä ja 2 dl tavallista tai kaurakermaa.