Sieni-kurpitsakauratto
Mehevän herkullinen ja kauniin oranssi sieni-kurpitsakauratto sopii mainiosti syksyyn. Kurpitsa tuo täydellisen pehmeän maun Fazer Willja Ruokakaurasta tehtyyn kaurattoon ja sienet tuo juuri sitä sopivaa makua ja suuntuntumaa. Tarjoile parmesaanilla ja nauti!
Ainekset
- 200 g herkkusieniä
- 1 kpl salottisipuli
- 300 g myskikurpitsaa
- 2 rkl voita
- 4 dl Fazer Willja Ruokakauraa
- 2 rkl sitruunamehua
- 7.5 dl kasvislientä fondista
- 0.5 tl suolaa
- 0.25 til rouhittua mustapippuria
- 1 dl parmesaani juusto raasteena
- 2 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna
Lisäksi
- parmesaania tarjoiluun
Ohjeet
- Leikkaa herkkusienet viipaleiksi. Hienonna sipuli. Kuori ja leikkaa kurpitsa sopiviksi suupaloiksi. Paista herkkusieniä ruokalusikallisessa voita pari minuuttia, ja siirrä ne tämän jälkeen syrjään pannulta. Lisää pannulle loppu voi, sipuli ja kurpitsat, ja jatka paistamista muutama minuutti.
- Lisää kaura ja sitruunamehu pannulle ja jatka paistamista noin minuutin ajan.
- Lisää kasvislientä noin desi kerrallaan pannulle joukkoon. Anna kauraton hautua aina muutama minuutti kannen alla, ja lisää sitten kasvislientä sekoittaen. Kypsymiseen kasvisliemen lisäyksineen menee noin 15 minuuttia.
- Sekoita kauraton joukkoon suola, pippuri ja parmesaani. Ripottele pinnalle tuoretta lehtipersiljaa. Tarjoa vasta raastetun parmesaanin kanssa.
Vinkki!
Herkkusienien tilalla voi käyttää metsäsieniä, kuten suppilovahveroita tai tatteja.