Rapeat quesadillat
@gadtoft Quesadillat ovat yksinkertaisia ja helppoja herkkuja jotka syntyy tortillalätyistä ja herkullisesta Fazer Willja Ruokakaurasta tehdystä täytteestä. Rapeat kasvipohjaiset quesadillat tarjoillaan suussasulavan kotitekoisen guacamolen kanssa.
Ainekset
Guacamole
- 2 kypsää avokadoa
- ½ hienonnettu punasipuli
- ½ nippu tuoretta korianteria
- mehu ½ limetistä
- suolaa ja vastajauhettua pippuria
Mausteinen täyte
- rapsiöljy
- 2 valkosipulinkynttä hienoksi pilkottuna
- 1 hienoksi hienonnettu punainen chili
- 3 dl esikeitettyä Fazer Willja Ruokakauraa
- 1 pussi tacomaustetta
- 1 dl vettä
Tarvitset myös
- 6 tortillalettua
- 6 rkl salsaa
- 3 kourallista rucolaa
- 100 g cheddaria raastettuna
- rapsiöljyä
Ohjeet
- Soseuta avokado ja korianteri limetimehun kanssa ja mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla. Lisää punasipuli joukkoon ja aseta guacamole jääkaappiin.
- Kuullota valkosipuli, chili, esikeitetty ruokakaura ja tacomauste öljyssä ja lisää 2 minuutin kuluttua vesi pannulle. Anna mausteisen täytteen paistua vielä 5 minuuttia ja aseta se sivuun.
- Levitä ohut kerros salsaa tortillalätyille ja ripottele päälle raastettu cheddar. Aseta 1/3 osa täytteestä toiselle lätylle ja ripottele päälle rucolaa. Aseta tacokastikkeella voideltu tortillalätty kanneksi. Paista mausteista quesadillaa rypsiöljyssä (3-4 minuuttia kummaltakin puolelta) ja anna jäähtyä 5 minuuttia. Tarjoa rapeat herkut kotitekoisen guacamolen kanssa.