Mehevät enchiladat
@gadtoft Herkulliset enchiladat saavat mehevän täytteen, joka tehdään Fazer Willja Ruokakaurasta ja vegejauhiksesta. Nämä helposti syntyvät kasvipohjaiset herkut tarjoaa mausteisen makumatkan meksikoon.
Ainekset
Täyte
- rapsiöljyä
- 2 valkosipulinkynttä hienoksi pilkottuna
- 300 g vegejauhista
- 3 dl esikeitettyä Fazer Willja Ruokakauraa
- 1 pussi tacomaustetta
- 1 tölkki maissia (140 g)
- 1 dl vettä
Tarvitset myös
- 8 tortillalettua
- 500 g mietoa tacokastiketta
- 150 g mozzarellajuustoa raastettuna
- 1 tölkki maissia (140 g)
- ½ nippu tuoretta persiljaa hienonnettuna
Ohjeet
- Kuullota valkosipuli, vegejauhis, esikeitetty ruokakaura ja maissi rypsiöljyssä ja lisää tacomauste ja vesi. Anna täytteen paistua 5 minuuttia ja laita sivuun.
- Jaa täyte kylmiin tortillalettuihin ja kääri ne kiinni. Aseta rullatut tortillakääreet suljinpuoli alaspäin kuumuutta kestävään astiaan ja kaada päälle tacokastiketta, mozzarellajuustoa ja maissia. Paista enchiladoja 180°C kiertoilmauunissa noin 15-20 minuuttia ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa juuri ennen tarjoilua.