Kermainen kaura-currypata
@englerod Ihanan täyteläinen ja kermainen kaura-currypata tarjoillaan Fazer Willja Ruokakauran kanssa. Vegaaninen pata runsailla lisukkeilla on täysin vegaaninen joten se sopii moneen makuun. Kokeile maukasta reseptiä viikonloppuna!
Ainekset
Currypata
- 1 iso sipuli
- 2–3 valkosipulinkynttä
- n. 2 tl keskivahvaa curryjauhetta
- 1 kasvisliemikuutio
- 4 dl vettä
- 2,5 dl ruokakermaa (tai Fazer Aito Kauraruokaa) tai kookosmaitoa
- 240 g kypsiä kikherneitä (noin tölkillinen valutettuja kikherneitä)
- 125 g sokeriherneitä
- oliiviöljyä paistamiseen
- pippuria myllystä
- suolaa
Lisukkeet
- 2,6 dl Fazer Willja Ruokakauraa
- 200 g pakasteherneitä
- 250 g herkkusieniä
- 2–3 porkkanaa
- 2–3 kevätsipulia
Valmistus
- Silppua sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuullota sipuleita isossa kattilassa muutama minuutti, kunnes ne saavat väriä. Lisää curry, kasvisliemikuutio ja vesi. Kiehauta ja anna hautua 5–10 minuuttia. Lisää ruoanlaittovalmiste, kikherneet ja sokeriherneet ja kiehauta uudelleen. Laske lämpö keskilämmölle ja anna hautua. Mausta currylla, suolalla ja pippurilla.
- Valmista lisukkeet: Keitä ruokakauraa 13 minuuttia noin 4 desilitrassa suolattua vettä (pakkauksen ohjeen mukaan). Laita pakasteherneet kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Viipaloi herkkusienet ja paista pannulla. Viipaloi porkkanat aivan ohuiksi siivuiksi esimerkiksi mandoliinilla. Hienonna kevätsipulien kaikki osat.
- Tarjoile currypata kulhoihin aseteltujen lisukkeiden kanssa. Näin kaikki voivat valita itselleen mieluisat täytteet.
Jos haluat tarjoilla aterialla lihaa, voit paistaa lisukkeeksi esimerkiksi kanan rintaleikkeitä. Voit käyttää mitä lisukkeita tahansa, edellä mainitut ovat vain ideoita.
Vinkki lapsiruokailijoita varten: Ota hieman currykastiketta sivuun ja soseuta se täysin sileäksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Näin sipuli, sokeriherneet ja kikherneet eivät erotu koostumuksesta.