Vegansk Kikærtegryde med Havreris
Hovedrettter
Mælkefri
Vegetarisk
Vegansk
4 personer
Ingredienser
- 1 rødløg
- 1 rød peberfrugt i skiver
- 2 skefulde rød karrypasta
- 3 dl kokosmælk
- 1 pakke cherrytomater, skåret i skiver
- 2 dl Fazer Willja Havreris
- 1 dåse kikærter
- 1 bundt forårsløg
- Koriander til topping
Fremgangsmåde
- Svits rødløg og peberfrugter i olie i 3 min.
- Tilsæt kokosmælk, karrypasta, tomater og havreris.
- Lad det koge i 10 min. til sovsen bliver fed.
- Tilsæt kikærter og lad det koge i 3 min til havrerisene er færdigkogte.
- Top retten med forårsløg, koriander, pandestegte havreris.