Tomatsalat med bagte tomater, mozzarella, burrata og Havreris
@miaemiliepersson
HovedrettterVegetarisk
4 portioner
Ingredienser
400 g små tomater
300 g store tomater
0.5 spsk olivenolie
2.5 dl Fazer Willja Havreris
4 dl vand
1 tsk salt
1 håndfuld frisk basilikum
1 kugle frisk mozzarella
1 kugle burrata
lidt balsamico glace
Sådan gør du
Læg de små tomater på en bageplade med bagepapir og salt. Bag tomaterne i ovnen ved 175 grader i 20 minutter.
Kog havrerisene i en gryde med vand og salt under låg i 13 minutter. Halver tomaterne og skær dem i skiver. Hak basilikumsbladene fint. Riv mozzarellaen i mindre stykker.
Bland de kogte havreris med bagte tomater, friske tomater, basilikum og mozzarella. Top salaten med balsamico glace og burrata.
