Kog havreris efter anvisning på pakken. Lad derefter havrerisene køle af.
Kog vand i en stor gryde. Tilsæt asparges, broccolini og salt. Lad koge i 1 minut. Afkøl i koldt vand og tør grønsagerne godt.
Snit cherrytomater, asparges og sukkerærter.
Kom de afkølede havreris i en skål sammen med asparges, broccolini, sukkerærter og cherrytomater. Tilføj olivenolie, citronskal, salt og peber. Rør det hele godt sammen.
