Pestosalat med Havreris
Denne salat er perfekt til en simpel frokost, eller som tilbehør til ovnbagt laks, kylling, svinekød eller oksekød.
Hovedrettter
Mælkefri
Vegetarisk
Vegansk
4 personer
Ingredienser
2,6 dl Fazer Willja Havreris
4 dl vand
1 bundt grønne asparges
1 dl pesto
12 stk. cherrytomater
4 skefulde olivenolie
Salt og peber
Fremgangsmåde
Kog havreris efter anvisning på pakken. Lad derefter havrerisene køle af.
Kog vand i en stor gryde og tilsæt salt.
Tilsæt asparges og lad dem koge i 30 sekunder.
Kom cherrytomater i et ildfast fad og tilsæt olivenolie, salt og peber.
Bag tomaterne i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter.
Bland asparges, pesto og de afkølede havreris i en skål. Tilsæt salt og peber.
Top med de ovnbagte tomater.
