Morgengrød
@englerod Serveret med jordbær-rabarber kompot, nødder og friske bær.
Ingredienser
Grød
1 dl Fazer Willja Havreris
3 dl mælk, fx sojadrik med vanilje
½ tsk vaniljepulver eller 1 tsk vaniljesukker
1 nip salt
Topping
1-2 spsk jordbær-rabarber kompot
2 spsk neutral yoghurt, evt. sojayoghurt
3-4 friske jordbær
En lille håndfuld mandler
2-3 tørrede dadler
Jordbær-rabarber kompot
(opskrift til et helt glas)
250 g rabarber
250 g frosne jordbær
1 dl vand
1 tsk vaniljepulver eller 2 tsk vaniljesukker
½ dl sukker eller sirup
3 spsk chiafrø
Sådan gør du
- Hæld havreris, mælk, vanilje og salt i en gryde og bring i kog. Lad det herefter simre ved middel varme i ca. 10 minutter. Sluk for varmen, læg låg på gryden og lad grøden stå og trække på komfuret i yderligere 10 minutter.
- Top din grød med jordbær-rabarber kompot, yoghurt, friske bær samt finthakkede mandler og dadler.
Jordbær-rabarber kompot
- Lav gerne din jordbær-rabarber kompot på forhånd, så du har den stående på køl til om morgenen når du skal lave din grød.
- Skær rabarber i skiver og hæld dem i en gryde sammen med de frosne jordbær, vand og vanilje og sukker. Bring det i kog og skru ned til middel-lav varme. Lad det simre i ca. 10 minutter indtil det er kogt til en lækker kompot. Stil din kompot til afkøling.
- Rør chiafrø i grøden når den er blevet lunken eller kold. Hæld din kompot på glas og stil i køleskabet når den er kølet helt af. Den kan holde sig et par uger på køl.