Laksegryde med Havreris
Hovedrettter
Mælkefri
2 personer
Ingredienser
- ½ Blomkål
- 2 Gulerødder i skiver
- ½ Purløg (Skåret i ringe)
- ½ Rød chili, finthakket
- 3 dl kokosmælk
- 2 dl Fazer Willja Havreris
- 2 Skefulde karrypulver
- 3 dl finthakket grønkål
- 250g laksefilet uden skind og ben
- 1 Lime
- Salt og peber
- Persille og koriander til topping
Fremgangsmåde
- Kom blomkål, gulerødder, purløg, chili, kokosmælk, havreris og karrypulver i en gryde.
- Lad det koge i 10 minutter.
- Tilsæt grønkål og laks og rør det ind i retten.
- Lad det koge i 3 minutter til havrerisene er færdigkogte.
- Top retten med persille, koriander og pandestegte havreris.