Breakfast burrito med havreris og røræg
@gadtoft
Ingredienser
Mexicanske havreris
- Rapsolie
- 4 dl forkogte Fazer Willja Havreris
- 2 spsk. spidskommen
- 6 spsk. tacosauce
Røræg
- 6 økologiske æg
- Salt og friskkværnet peber
- 1 spsk. smør til stegning
Du skal også bruge
- 4 tortilla wraps
- 2 modne avocadoer
- Tabasco sauce
Fremgangsmåde
-
Kom rapsolie på en pande, og svits de forkogte havreris i spidskommen og tacosauce. Smag til med salt og peber, og kom de mexicanske havreris i en skål.
-
Slå æg ud i en skål, og pisk dem med salt og friskkværnet peber. Smelt nu smør på panden, og hæld herefter æggemassen på. Rør på panden med en dejskraber til æggemassen har sat sig til røræg. Kom æggene i en skål, og stil dem til side.
-
Fordel mexicanske havreris, røræg, avocado og forårsløg i de kolde tortilla wraps, og luk dem godt sammen. Tilbered de vegetariske breakfast burritos i en paninigrill, på en pande eller en grill til de har fået grillstriber, og server med Tabasco sauce.